Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Acrescente o sal e as ervas. Misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, sem deixar queimar, e espalhe toda a mistura.
- Espere firmar um pouco e, com uma escumadeira, levante as bordas para que a parte líquida escorra para baixo da omelete e vá secando. Espere dourar.
Ingredientes:
- 4 unidades de ovo;
- 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha)
picada;
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou
azeite;
- 1/2 colher (café) de açafrão da terra (ou
cúrcuma) em pó;
- Sal com moderação.
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